Comprendiendo la satisfacción: ¿“Estar lleno” es un estado mental?

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La mayoría de nosotros ha estado en ese lugar: abrimos una bolsa de papas mientras vemos nuestro programa favorito y antes de que nos demos cuenta estamos viendo una bolsa vacía y una barriga hinchada. ¿Por qué nuestro cuerpo nos permite comer cuando, claramente, ya hemos comido suficiente? ¿Sentirse lleno es psicológico?

Resulta que podría ser que no seas tan glotón como piensas, o por lo menos de acuerdo con un nuevo estudio que revela por qué nuestras mentes podrían ser las culpables de comer incluso cuando nos sentimos físicamente llenos.

¿Sentirse lleno es psicológico?

Investigadores británicos han descubierto que, a pesar de comer exactamente la misma cantidad de desayuno, aquellos que creyeron que comieron menos terminaron consumiendo más calorías a lo largo del día solamente porque sus mentes creyeron que habían comido una cantidad más pequeña.

En este estudio, presentado en la Division of Health Psychology de la British Psychological Society, los investigadores le dijeron a los participantes que estaban comiendo ya sea un omelet de 2 o 4 huevos para el desayuno cuando, en realidad, ambos contenían 3 huevos.  Aquellos comedores de huevo que creían que su porción era más pequeña afirmaron que estaban significativamente más hambrientos después de un poco de tiempo y terminaron comiendo más calorías a lo largo del día que los participantes que creían que habían comido un omelet más grande.

Además, después de que los investigadores analizaron los niveles de hormonas del hambre en cada participante,  descubrieron que las razones detrás de las diferencias no eran debido a hambre real físico, sino que tenían ver con la creencia de que no habían comido suficiente temprano en el día. “La memoria del consumo anterior, a diferencia de los factores fisiológicos, podrían ser un mejor blanco para investigar por qué las expectativas de una comida tienen un efecto en los sentimientos posteriores de hambre e ingesta de calorías”, explicó el investigador principal Steven Brown.

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